こんにちは
我が家の冷蔵庫には只今40個の卵がございます🥚
スーパーで週に一度卵の安売りの時に1パックづつ買っていたらいつの間にやら4パックも溜まってた😅
我が家は夫婦2人とワンコ2頭だけなのでまぁそんなに卵は減りませんね〜
ガクもゆうたにも卵は与えませんし、私達も毎食卵を食べてませんからね
でもこんなに溜め込んで賞味期限は？って思いますよね🤔
基本嗅覚に頼りますが
卵にはだいたい賞味期限は2週間程度書いてあります
これは安心して生で食べれる期限らしいです
私も大好きなTKG😘
生卵をかけるTKGにはやっぱり鮮度が命です
一応賞味期限内でも割った時ににおいを嗅いで確認しますが2週間いないなら問題はありませんね（勿論冷蔵庫保管です）
では2週間を過ぎた卵はどう？
火を通す？通さない？
肉や魚などはちょっと怪しい時なんかはしっかり火を通して食すれば大丈夫ですが、卵を保存する時には火を通してはいけないみたいですね
卵の中の白身部分に菌を抑える効果があって10度以下での保存で菌は卵の中では繁殖しないらしいです🤔
なので日持ちをさせたいからと言ってゆで卵にして冷蔵庫に保管するのはNG🙅♂️みたいです🙅♂️
白身は熱を加えると破壊され菌が繁殖しやすくなるんですって😱
ちゃんと冷蔵庫で保管していれば57日は火を通して食べれるんですって
冷蔵庫のトビラの卵入れ
じゃあ卵に入ってるパックからは出して良いのか？
正解はそのままパックでの冷蔵庫保管が正しいそうです
扉の内側にある卵入れに置くと振動やら扉開け閉めの温度変化で卵は痛みやすくなるらしいです
卵の表面の小さな傷から菌が中に入るとやっぱり痛みやすくなるんですって
卵料理のレパートリー
例えば4人家族で1週間で卵ってどれくらい使うのだろう？
朝は目玉焼き🍳×4🥚
もしくはTKGで×4🥚
夜は何に使いますか？
煮卵、炒飯、オムレツ…
そう考えると卵の消費って一般家庭では結構使いますね
だから卵の安売りの時って並ぶんだなぁー😆
焼いても、煮ても、生でも食べれる万能食品ですね👍
得意な卵料理は
我が家は平日は夜ご飯しか家で食べないので卵減らないんだよねー
じゃあ何で特売日に買うのさー？
って思いますよね
でもね卵は万能食品🥚
卵さえあれば給料日前でもオカズには困らない😅
コメがありゃ問答無用のTKG‼️
ゆで卵なんて３つも食べればお腹は満たされる
そんな我が家の卵の使い道は日曜日の目玉焼き🍳で4個くらいしか使わない
それじゃ貯まる一方だべと
しかしそこは卵さん🥚
ボールに卵6個割って長ネギ入れて後はひたすら混ぜる
混ぜたら後は焼くだけ👍
ケチャップかければ一品出来上がり✌️
手羽元が安ければ圧力鍋でちょちょいとゆで卵入れて煮物の出来上がり🐣
やっぱり卵最強だわね
卵料理、私失敗しないんです😝
コメント